Tổ yến là thực phẩm thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, đối với những người có cơ thể suy nhược, vừa ốm dậy thường lựa chọn yến sào làm thực phẩm hồi phục sức khỏe. Vậy thì, tổ yến có tác dụng gì? Công dụng của nó có thần kỳ như lời đồn? Hãy cùng Việt Hải kiểm chứng qua bài viết dưới đây.
1- Tổ yến có tác dụng gì
Trong tổ yến có nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng vì thế nó mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Cụ thể:
Đẹp da
Đây là một trong những tác dụng được biết đến nhiều nhất. Yến sào có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa lão hoá, hạn chế nếp nhăn, cải thiện sắc tố da. Chính vì thế, đây là cách mà nhiều chị em lựa chọn để cải thiện làn da của mình.
Tốt cho mắt
Con người đã tìm kiếm 29 loại axit amin trong đó có tới 18 loại trong yến sào. Trong khi đó, có 9 loại axit amin quan trong cho việc chữa lành và phát triển mô của cơ thể. Vì thế, tổ yến là lựa chọn tuyệt vời đề hỗ trợ quá trình sửa mô giác mạc, kích thích quá trình tái tạo tế bào mắt.
Tổ yến mang lại nhiều lợi ích tốt đẹp cho cơ thể
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chức năng hệ tiêu hóa hoạt động kém, ảnh hưởng lớn đến quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng. Vì vậy, hoạt động thể chất có thể gặp khó khăn nếu hệ tiêu hóa yếu. Hãy đọc tiếp, các chất dinh dưỡng có khả năng cải thiện tình trạng hư tổn này đồng thời bổ sung những gì cơ thể đang thiếu hụt. Việc sử dụng này dành cho trẻ em và người lớn cần phục hồi chức năng.
Phục hồi sau sinh
Phụ nữ mang thai là người cần phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau khi sinh. Đồng thời, hầu hết các bà mẹ sau khi sinh sẽ bị mệt mỏi và rụng tóc, vì vậy trong giai đoạn này, bạn có thể bổ sung yến sào vào thực đơn của mình, bởi ăn yến sào có thể nhanh chóng phục hồi sức khỏe và cải thiện giấc ngủ giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng và sức sống.
Ngăn ngừa lão hóa
Tổ yến còn có tác dụng chống lão hóa khác. Tuy nhiên, điều này cần phải được thực hiện thường xuyên và để xem kết quả trong thời gian dài. Đồng thời, thói quen này còn giúp tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật, da dẻ hồng hào, tràn đầy năng lượng, ngủ ngon giấc.
Tổ yến được biết đến như một loại chè dưỡng nhan cho chị em phụ nữ
Tốt cho khớp
Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trên động vật được bổ sung chiết xuất yến sào hàng ngày và cho kết quả khả quan, hệ xương khớp của chúng được cải thiện rõ rệt, trở nên chắc khỏe và dẻo dai hơn. Lý giải cho điều này là khả năng hỗ trợ quá trình tái tạo sụn khớp và hạn chế viêm nhiễm của dịch chiết yến sào. Vì vậy, những người mắc các vấn đề về xương khớp có thể cải thiện tình trạng bệnh bằng cách bổ sung yến sào.
Tốt cho hệ thần kinh
Yến sào còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho hệ thần kinh như giảm căng thẳng, trấn tĩnh, cải thiện giấc ngủ và tăng khả năng ghi nhớ của não bộ để xử lý thông tin nhanh hơn. Có được điều này là nhờ các nguyên tố vi lượng có trong tổ yến như Br, Cu, Mn, Zn,…
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Thành phần leucine và isoleucine trong yến sào có khả năng giữ chỉ số đường huyết ở mức ổn định. Đồng thời, phenylalanine giúp sản xuất huyết sắc tố, từ đó tăng cường cung cấp các tế bào hồng cầu và chất dinh dưỡng cho máu, từ đó cải thiện bệnh tiểu đường.
Tổ yến tốt cho người bị tiểu đường nếu được sử dụng đúng cách
Tốt cho hệ hô hấp
Ngoài ra, bổ sung yến sào thường xuyên còn rất tốt cho hệ hô hấp. Cụ thể, các chức năng phổ được phục hồi, bệnh hen suyễn và bệnh lao mãn tính được kiểm soát tốt. Đặc biệt những người có triệu chứng ho, đờm do hút thuốc thường xuyên cũng có sự cải thiện đáng kể.
2. Cách nhận biết yến sào thật và giả?
Hiện nay tình trạng yến sào giả, kém chất lượng diễn ra rất phổ biến. Nếu không phải là người có kinh nghiệm mua hàng rất dễ mua phải hàng nhái, ảnh hưởng đến cơ thể khi sử dụng. Vì vậy, chúng tôi chia sẻ với bạn một số mẹo phân biệt yến thật giả:
Màu sắc
Thông thường, yến thật sẽ có màu trắng hơi ngả vàng so với yến thông thường, còn yến huyết sẽ có màu cam, đủ màu hoặc đỏ cam. Tổ yến giả được làm từ các nguyên liệu như bột thạch, tinh bột mì, bột yến mạch nên sẽ có mày trắng.
Nếm
Nếu là tổ yến thật, bạn có thể ngửi thấy mùi tanh và mốc đặc trưng. Đồng thời, tổ yến giả có mùi lạ, hơi hắc. Về mùi vị, ngâm tổ yến trong nước và nêm nếm. Nếu sản phẩm này là giả, nó sẽ trở nên nhão với nước do kết cấu có nhiều tinh bột. Nếu là hàng thật, chúng sẽ rã ra thành những sợi nguyên vẹn và vẫn giữ được độ dai tự nhiên.
Thử trà xanh, iốt
Bạn cũng có thể phân biệt yến thật với yến bằng iốt. Nếu là tổ yến giả hỗn hợp sẽ chuyển sang màu xanh do tinh bột phản ứng với i-ốt sẽ chuyển sang màu xanh.
Có thể thông qua màu sắc, mùi vị, kết cấu để phân biệt tổ yến thật giả
Để nhận biết loại yến huyết, hãy thử dùng nước chè xanh. Nếu thấy yến chuyển sang màu đen sẫm rất có thể đó là yến giả. Đồng thời, nếu ngâm trong nước thông thường, tổ yến giả cũng sẽ bị mất màu. Nếu là yến thật thì không những phải ngâm kỹ mà nếu nấu ở nhiệt độ cao thì màu sắc vẫn được giữ nguyên.
Qua bài viết này chắc hẳn bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi vai trò của yến sào. Có thể thấy, nếu sử dụng đúng cách, yến sào mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến sào giả, bạn phải tận dụng tốt những mẹo yến sào Việt Hải chia sẻ trên đây để mua được yến sào thật, chất lượng cao.
